微笑みのある暮らし

気持が落ちてしまう事が多いのですが　１日に一度でもニコッと出来ればいいなと思っています。

渋柿を吊るして５日目の様子

１９日（土曜日）に間違って渋柿を購入。


捨てるわけにもいかず　検索して


吊るし柿にしてみました。



その様子は　こちらです。





あれから５日目・・・



ハンガーに吊るして　洗濯ネットをかぶせ


外に出しています。




今日は一日中雨なので　室内に取り込みました。




５日目は　こんな感じになっています。






吊るした初日は　こんな感じです。↓↓





かなり　みずみずしさがなくなって


干し柿になって行けそうです・・・・。




１０日くらいしたらもみもみして　


中の渋も出るようにするんだって。




その後は1週間後にまた干し柿をもみもみ。



こうすると中が渋くない美味しくて甘い柿に


仕上がるそうです。





干し柿の渋みに「タンニン」が多くふくまれていて


それがアンチエイジング効果や高血圧


脳梗塞の予防に効果があるようです。




出来上がるまでには　まだ数日かかりますが


美味しく頂けることを祈りましょう。