ムラゴン ホーム
モロヘイヤは栄養があると言われ買ってみた
近所の農家さんの家の前で
無人販売されている野菜いっぱい。
夕方にならないと出ないのですが
昨日 行ってみたら 袋に葉っぱがたくさん。
う～～～ん これはなんぞや？
分からないので何も買わずに帰宅。
今日仕事帰りに行ってみたら
また葉っぱがたくさん売っていた。
庭先にそこのご夫婦がいらしたので
これは何ですか？と恥を忍んで聞いてみました。
モロヘイヤです。サッと茹でて
かつをぶしとお醤油で食べると美味しいですよ。
そう教えていただきました。
モロヘイヤか…聞いた事はある。
ねばねばしてるけど つるむらさきより
食べやすいかもしれません。
つるむらさきは・・・土の臭いしますよね。
栄養があるのよと聞いて
いくつかのサイトから集めてみました。
老化防止やがん予防・皮膚や粘膜の健康
美肌を作り、免疫力を高める
血管の健康を保ち、細胞の酸化を防ぐ
血液の凝固作用や止血効果がある
骨粗しょう症の予防にもなる
血球の生成やDNA・RNAの合成を助け
胎児の先天異常のリスクを減らす
骨や歯を形成し、筋肉や神経の働きにも効果あり
便通をよくし、腸内環境を整える
良い事がいっぱいですね。
量が多すぎました。
今夜は シーチキンサンド・モロヘイヤ・
野菜いっぱいのスープ（コンソメ味）
モロヘイヤはポン酢をかけました。
（左下）